Курятина

белое мясо (свинина, телятина, курятина) — white meat
фунт курятины — a pound of chicken

Обваляйте курятину в муке.
Coat the chicken with flour.

Приправьте курятину перцем.
Season the chicken with pepper.

Мне без курятины: я не ем мяса.
No chicken for me. I don't eat meat (=I never eat meat).

Варёную курятину разделите на волокна.
Pull the cooked chicken into strips.

Разделанную на порции курятину приготовьте на сильном огне.
Cook the chicken portions over a high heat.

Добавьте одну-две чашки варёной курятины, креветок или тунца.
Add a cup or two of cooked chicken or shrimp or tuna.

Он умял в два счета две тарелки курятины.
He demolished two platefuls of chicken.