Слово заимствовано в начале XIX века из малайского языка, где редупликация ‘agar-agar’ означает желе или красные водоросли. Исторически продукт уходит корнями в традиционную культуру стран Юго-Восточной Азии (особенно Малайзии и Индонезии), откуда он впоследствии распространился по всему миру как популярный растительный аналог желатина в кулинарии и важнейшая твердая питательная среда для микробиологических исследований.
Прочие фразы и выражения
agar-agar powder — порошок агар-агара
agar-agar flakes — хлопья агар-агара; агар-агар в хлопьях
