Artichoke

 13 879 artichoke 1.0
AmE  |ˈɑːrtətʃəʊk|
BrE  |ˈɑːtɪtʃəʊk|

существительное

1. артишок

Европейское растение, выращиваемое ради крупных соцветий, напоминающих чертополох (а также само это соцветие, употребляемое в пищу).

  • globe artichoke — настоящий [посевной] артишок
  • artichoke hearts — сердцевины артишока
  • artichoke leaves — листья артишока
  • to prepare and boil an artichoke — подготовить и отварить артишок
  • We planted artichokes in the garden. — Мы посадили артишоки в саду.
  • The artichoke is a perennial thistle. — Артишок — это многолетнее растение, родственное чертополоху.
  • Steamed artichokes served with melted butter. — Приготовленные на пару артишоки, поданные с растопленным сливочным маслом.
Syn: globe artichoke, French artichoke
Слово ‘artichoke’ берет свое начало от арабского ‘al-kharshūf’, которое через испанское ‘alcarchofa’ и североитальянское ‘articiocco’ проникло в английский язык в XVI веке. Такая этимология напрямую отражает географический и культурный контекст: родиной этого растения является Средиземноморье, откуда благодаря арабскому сельскохозяйственному влиянию оно попало в Италию и Испанию, а затем прочно закрепилось в кулинарных традициях всей Европы.

Прочие фразы и выражения

  • Jerusalem artichoke — топинамбур; земляная груша; иерусалимский артишок
  • artichoke heart — сердцевина артишока; мягкая часть артишока
  • artichoke bottom — донышко артишока; основание артишока
Сообщить об ошибке или дополнить
•