Autolysis

AmE

BrE |ɔːˈtɒlɪsɪs|

автолиз, саморазрушение, аутолиз, самопереваривание

Слово образовано от греческих корней ‘auto-’ (сам) и ‘lysis’ (распад, разрушение). Это международный научный термин, не имеющий привязки к конкретной стране, который повсеместно используется в биологии, медицине, а также в хлебопечении для обозначения процесса саморазрушения (самопереваривания) клеток или тканей под действием их собственных ферментов.

Прочие фразы и выражения

postmortem autolysis — посмертный аутолиз; посмертное самопереваривание
cellular autolysis — клеточный аутолиз; аутолиз клетки