Слово образовано от ботанического названия рода стручковых перцев Capsicum (вероятно, от греческого káptein — ‘кусать’ или латинского capsa — ‘коробка, футляр’) с добавлением химического суффикса -in. Само название ‘капсаицин’ было предложено английским химиком Джоном Трэшем в 1876 году. Это вещество является алкалоидом, отвечающим за жгучесть перца чили, исторической родиной которого считается Мезоамерика. В эпоху Великих географических открытий перец был завезен в Европу и Азию, где капсаицин стал определяющим элементом традиционных кухонь Мексики, Индии, Таиланда и других стран с культурой потребления острой пищи.
Прочие фразы и выражения
capsaicin cream — капсаициновый крем; мазь с капсаицином
