Coriander

AmE |ˌkɔːrɪˈændər|

BrE |ˌkɒrɪˈændə|

существительное

1. кориандр; кинза

Ароматное средиземноморское растение семейства зонтичных, листья и семена которого используются в качестве кулинарных приправ.

ground coriander — молотый кориандр
coriander seeds — семена кориандра
fresh coriander — свежая кинза
coriander leaves — листья кориандра
Add a pinch of ground coriander. — Добавьте щепотку молотого кориандра.
Garnish the dish with fresh coriander. — Украсьте блюдо свежей кинзой.
Roast the coriander seeds before grinding to release their flavor. — Обжарьте семена кориандра перед измельчением, чтобы раскрыть их аромат.

Syn: cilantro, Chinese parsley

cilantro — кинза

Слово происходит от старофранцузского coriandre, восходящего к латинскому coriandrum и древнегреческому koríannon. В Великобритании и большинстве англоязычных стран словом coriander называют как семена, так и свежие листья растения (кинзу), однако в США и Канаде это слово обычно обозначает только высушенные семена, тогда как свежие листья известны там под испанским заимствованием cilantro.

Прочие фразы и выражения

coriander seed — семя кориандра; семена кориандра