Слово образовано от слияния английских слов ‘deep’ (глубокий) и ‘fry’ (жарить) и вошло в широкое употребление в начале XX века. Хотя сама техника жарки в большом количестве кипящего масла (фритюре) имеет древние корни и встречается во многих культурах мира, термин ‘deep-fry’ прочно ассоциируется с западной, в первую очередь американской (жареная курица, картофель фри) и британской (фиш-энд-чипс) кулинарными традициями и индустрией фастфуда.
