Dextrin

 > 22 000 dextrin 1.0
AmE  |ˈdekstrən|
BrE  |ˈdekstrɪn|

существительное

1. декстрин

Полисахарид, получаемый путем гидролиза крахмала, который представляет собой безвкусное и не имеющее запаха клейкое вещество, используемое в качестве загустителя, клея и пищевой добавки.

  • dextrin adhesive — декстриновый клей
  • yellow dextrin — желтый декстрин
  • white dextrin — белый декстрин
  • corn dextrin — кукурузный декстрин
  • dextrin powder — декстриновый порошок
  • Dextrin is commonly used as a thickening agent in the food industry. — Декстрин часто используется в качестве загустителя в пищевой промышленности.
  • The dietary supplement contains resistant dextrin to improve digestion. — Эта пищевая добавка содержит резистентный декстрин для улучшения пищеварения.
Syn: starch gum, British gum, amylin
Слово ‘dextrin’ появилось в английском языке в 1830-х годах как заимствование из французского (dextrine). Термин был введен во Франции химиками Ансельмом Пайеном и Жан-Франсуа Персо и образован от латинского слова ‘dexter’ (правый) с добавлением химического суффикса ‘-in’, так как раствор этого вещества вращает плоскость поляризации света вправо. Из французской научной среды слово быстро перекочевало в англоязычную и стало международным химическим термином.

Прочие фразы и выражения

  • limit dextrin — предельный декстрин; остаточный декстрин
  • dextrin glue — декстриновый клей
  • schardinger dextrin — декстрин Шардингера; циклодекстрин
Сообщить об ошибке или дополнить
•