Hummus

AmE |ˈhʊməs|

BrE |ˈhʊməs|

существительное

1. хумус

Густая закуска или паста из пюрированного нута, кунжутной пасты (тахини), лимонного сока и чеснока.

pita bread and hummus — пита с хумусом
homemade hummus — домашний хумус
roasted red pepper hummus — хумус с запеченным красным перцем
a bowl of fresh hummus — миска свежего хумуса
We ordered hummus as an appetizer. — Мы заказали хумус в качестве закуски.
I love dipping carrot sticks into hummus. — Я люблю макать палочки из моркови в хумус.
hummus is a staple of Middle Eastern cuisine — хумус — это основной продукт ближневосточной кухни

Syn: houmous, hommus, chickpea dip, chickpea spread

Слово заимствовано из арабского языка (ḥummuṣ), где оно переводится как ‘нут’. Исторически и культурно хумус является неотъемлемой частью традиционной кухни стран Ближнего Востока и Леванта, откуда это блюдо из нутового пюре с кунжутной пастой получило широкое распространение по всему миру.

Прочие фразы и выражения

hummus and pita — хумус и пита; хумус с питой
garlic hummus — чесночный хумус; хумус с чесноком
hummus dip — соус хумус; дип из хумуса