Jambalaya

AmE |ˌdʒæmbəˈlaɪə|

BrE |ˌdʒæmbəˈlæɪə|

существительное

1. джамбалайя

Пряное луизианское и креольское блюдо на основе риса с мясом, колбасками, птицей или морепродуктами, а также овощами (помидорами, перцем, луком и сельдереем).

chicken and sausage jambalaya — джамбалайя с курицей и колбасками
seafood jambalaya — джамбалайя с морепродуктами
spicy jambalaya — острая джамбалайя
a large pot of jambalaya — большая кастрюля джамбалайи
authentic Louisiana jambalaya — настоящая луизианская джамбалайя
to cook jambalaya — готовить джамбалайю
We had jambalaya for dinner. — На ужин у нас была джамбалайя.

Syn: Creole dish, rice dish, rice stew

Слово, предположительно, происходит от провансальского ‘jambalaia’ (рагу из риса и птицы) или является производным от французского ‘jambon’ (ветчина). Оно обозначает традиционное блюдо каджунской и креольской кухни на основе риса, мяса (или морепродуктов) и овощей, которое появилось на юге США (штат Луизиана) в результате исторического слияния испанских, французских и африканских кулинарных традиций.

Прочие фразы и выражения

a jambalaya of something — сборная солянка из чего-либо; мешанина из чего-либо; пестрая смесь