Kohlrabi

AmE |ˌkəʊlˈrɑːbɪ|

BrE |kəʊlˈrɑːbɪ|

существительное

1. кольраби; капуста кольраби

Двулетнее травянистое растение, разновидность капусты с разросшимся шаровидным съедобным стеблем.

raw kohlrabi — сырая кольраби
purple kohlrabi — фиолетовая кольраби
peel the kohlrabi — очистить кольраби
grated kohlrabi — тертая кольраби
kohlrabi leaves — листья кольраби
grow kohlrabi in the garden — выращивать кольраби в саду
Kohlrabi has a mild, sweet flavor. — У кольраби мягкий, сладкий вкус.

Syn: German turnip, turnip cabbage

Слово заимствовано из немецкого языка (Kohlrabi), куда оно пришло из итальянского (cavolo rapa), что буквально переводится как ‘капустная репа’ (от латинских слов caulis — капуста и rapum — репа). Исторически этот овощ приобрел наибольшую популярность в Северной и Центральной Европе, в первую очередь в Германии, которая сыграла ключевую роль в его культивации, внедрении в традиционную европейскую кухню и дальнейшем распространении по всему миру.