Слово заимствовано в английский язык из французского (langouste), которое, в свою очередь, произошло от латинского ‘locusta’ (саранча, морской рак). В англоязычной культуре этот термин используется преимущественно в гастрономическом контексте, особенно при упоминании блюд французской и высокой европейской кухни, чтобы отличить лангуста (крупного морского ракообразного без больших клешней) от привычного для англоговорящих стран обычного омара (lobster).
