Слово является сокращением от ‘mangel-wurzel’ и происходит из немецкого языка (от ‘Mangelwurzel’ — кормовая свекла). В Великобритании и других англоязычных странах этот термин исторически использовался в сельскохозяйственном контексте для обозначения крупного сорта корнеплодной свеклы, выращиваемой преимущественно на корм домашнему скоту.
