Слово происходит от французского ‘pâté’ (паштет, пирог) с добавлением английского уменьшительного суффикса. Написание ‘pattie’ является альтернативным вариантом более распространенного ‘patty’. В Великобритании, Австралии и Новой Зеландии этот вариант часто используется для обозначения обжаренных во фритюре котлет или лепешек (например, картофельных), популярных в заведениях fish and chips, тогда как в США такое написание чаще встречается в названиях некоторых традиционных кондитерских изделий, например, мятных конфет.
