Piecrust

^{> 22 000} piecrust 1.0

AmE |ˈpɑɪˌkrʌst|

BrE |ˈpaɪkrʌst|

существительное

1. корочка пирога; корж для пирога; тесто для пирога; основа для пирога

Выпеченная оболочка пирога из теста (основа или верхняя корочка).

flaky piecrust — рассыпчатая корочка пирога
homemade piecrust — домашнее тесто для пирога
bottom piecrust — нижний корж пирога
Roll out the piecrust. — Раскатайте тесто для пирога.
Bake the piecrust until golden brown. — Выпекайте корж для пирога до золотисто-коричневого цвета.
a foolproof piecrust recipe — безотказный рецепт теста для пирога
The piecrust edges were crimped. — Края корочки пирога были защипаны.

Syn: pie shell, pastry shell, pastry crust, crust

crust — кора, корка, корочка, земная кора, струп, покрывать коркой, покрываться коркой

Слово образовано путем слияния английских слов ‘pie’ (пирог) и ‘crust’ (корка, твердая оболочка), корни которых уходят в старофранцузский и латинский языки. В кулинарной культуре англоязычных стран, в первую очередь США и Великобритании, ‘piecrust’ обозначает оболочку из теста (чаще всего рубленого или песочного), служащую основой для выпечки. Умение приготовить правильный, рассыпчатый корж (flaky piecrust) считается важным домашним кулинарным навыком, так как он является неотъемлемой частью традиционных национальных блюд, таких как классический американский яблочный пирог (apple pie) или британские сытные мясные пироги.

Прочие фразы и выражения

promises are like piecrust, made to be broken — обещания созданы для того, чтобы их нарушать; обещания как корка пирога — их пекут, чтобы ломать

Однокоренные слова

crusty — твердый, резкий, покрытый коркой, сварливый, раздражительный, застарелый, жесткий
encrust — инкрустировать, покрывать коркой, покрываться коркой, покрывать ржавчиной
crust — кора, корка, корочка, земная кора, струп, покрывать коркой, покрываться коркой
pie — пирог, торт, пирожок, ералаш, сорока, смешивать, смешивать шрифт