Porterhouse

1. портерхаус; стейк портерхаус

Большой стейк из поясничной части говядины на Т-образной кости.

• a juicy porterhouse — сочный портерхаус
• thick-cut porterhouse — портерхаус толстой нарезки
• medium-rare porterhouse — портерхаус прожарки медиум-рэйр (слабой прожарки)
• dry-aged porterhouse — портерхаус сухой выдержки
• to grill a porterhouse steak — пожарить стейк портерхаус на гриле
• We ordered a porterhouse for two. — Мы заказали портерхаус на двоих.

2. портерная; пивная; трактир; харчевня

Историческое заведение (пивная или трактир), специализировавшееся на продаже пива портер, где также часто подавали стейки и другую сытную еду.

• We dined at a famous old porterhouse. — Мы поужинали в знаменитой старой портерной.
• The city was once filled with small porterhouses. — Когда-то город был полон небольших портерных.
• He stopped at the porterhouse for a pint and a hot meal. — Он остановился в пивной, чтобы выпить пинту и поесть горячего.
• A traditional porterhouse menu — Традиционное меню портерной
• The sailors gathered at the local porterhouse. — Моряки собрались в местном трактире.