Слово ‘rapeseed’ (рапс) происходит от латинского ‘rapum’ (репа) и английского ‘seed’ (семя). Исторически эта культура веками выращивалась в Евразии для получения технического масла, однако из-за негативных ассоциаций первой части слова в английском языке, а также для маркировки новых пищевых сортов с низким содержанием эруковой кислоты, в 1970-х годах в Канаде был введен термин ‘canola’ (Canadian oil, low acid). Сегодня Канада, наряду с Китаем, Индией и странами ЕС, является мировым лидером по выращиванию рапса, который играет важнейшую роль в глобальной пищевой промышленности и производстве биотоплива.
