Прогорклость
rancidity, rancidness, rankness
Основные варианты перевода
- rancidity |rænˈsɪdɪtiː| — прогорклостьхимическая прогорклость — chemical rancidity
биохимическая прогорклость — biochemical rancidity
прогорклость, вызванная реакцией гидролиза — hydrolytic rancidity
прогорклость, вызванная ферментативными реакциями — enzymatic rancidity
прогорклость, вызванная окислительными процессами — oxidative rancidity
прогорклость, вызванная образованием кетонов; кетонная прогорклость — ketonic rancidity