Баранина
Варианты перевода
lamb — баранина, ягнятина, мясо ягнёнка
Мясо молодого барана или овцы (ягнёнка), обычно в возрасте до одного года. Это мясо, как правило, очень нежное и имеет мягкий вкус.
For Easter dinner, we are having roast lamb. / На пасхальный ужин у нас будет жареный ягнёнок.
These lamb chops are grilled to perfection. / Эти бараньи рёбрышки (котлеты из ягнёнка) идеально приготовлены на гриле.
Do you prefer lamb or beef for the kebab? / Ты предпочитаешь баранину или говядину для шашлыка?
A leg of lamb is a traditional dish for celebrations. / Баранья нога — это традиционное праздничное блюдо.
mutton — баранина (от взрослой овцы)
Мясо взрослой овцы, старше одного года. Оно имеет более тёмный цвет, более насыщенный и сильный вкус, а также более жёсткую текстуру по сравнению с ‘lamb’.
Mutton curry is a very popular dish in South Asia. / Карри из баранины — очень популярное блюдо в Южной Азии.
This recipe calls for mutton, not lamb, because it needs a richer flavor. / В этом рецепте используется именно баранина (взрослой овцы), а не ягнятина, потому что нужен более насыщенный вкус.
Mutton needs to be cooked slowly to become tender. / Баранину нужно готовить на медленном огне, чтобы она стала нежной.
The shepherd sold the older sheep for mutton. / Пастух продал старых овец на мясо (баранину).
sheep meat — мясо овцы, баранина
Общий, описательный термин для мяса овец любого возраста. Используется реже, чем ‘lamb’ или ‘mutton’, в основном в формальном или техическом контексте (например, в статистике, торговле).
The country is a major exporter of sheep meat. / Эта страна является крупным экспортёром баранины.
What is the total consumption of sheep meat per capita? / Каково общее потребление баранины на душу населения?
Regulations on the import of sheep meat have become stricter. / Правила ввоза баранины стали строже.
