Бифштекс
Варианты перевода
beefsteak — бифштекс, стейк из говядины
Классический и прямой перевод. Обозначает целый, обычно качественный, кусок говядины, предназначенный для жарки на сковороде или гриле.
I ordered a classic beefsteak with a side of vegetables. / Я заказал классический бифштекс с овощным гарниром.
A good beefsteak should be tender and juicy. / Хороший бифштекс должен быть нежным и сочным.
He prefers his beefsteak cooked medium rare. / Он предпочитает бифштекс средней степени прожарки.
steak — стейк, бифштекс
Более общее и самое распространенное слово. Хотя оно может относиться и к другому мясу (например, pork steak - свиной стейк), без уточнений чаще всего подразумевается именно говяжий стейк (бифштекс).
How would you like your steak done? / Какой степени прожарки вы желаете стейк?
This restaurant is famous for its delicious steaks. / Этот ресторан славится своими восхитительными стейками.
We had steak and potatoes for dinner. / На ужин у нас был стейк с картошкой.
A sharp knife is needed to cut the steak. / Чтобы разрезать стейк, нужен острый нож.
salisbury steak — рубленый бифштекс, бифштекс по-солсберийски
Аналог ‘рубленого бифштекса’. Это не целый кусок мяса, а блюдо из говяжьего фарша, которому придали овальную форму. Обычно подается с густой подливкой (gravy).
Salisbury steak with mushroom gravy is a popular dish in the US. / Бифштекс по-солсберийски с грибной подливкой — популярное блюдо в США.
For lunch, I had a Salisbury steak with mashed potatoes. / На обед у меня был рубленый бифштекс с картофельным пюре.
This frozen dinner contains a Salisbury steak and green beans. / Этот замороженный обед содержит бифштекс по-солсберийски и стручковую фасоль.
beef patty — рубленый бифштекс, говяжья котлета (для бургера)
Также относится к ‘рубленому бифштексу’, но чаще всего это слово используется для обозначения плоской круглой котлеты из говяжьего фарша, которая является основой для гамбургера.
A hamburger consists of a cooked beef patty placed inside a sliced bun. / Гамбургер состоит из приготовленной говяжьей котлеты (рубленого бифштекса), помещенной в разрезанную булочку.
He grilled some beef patties for the barbecue. / Он приготовил на гриле несколько говяжьих котлет для барбекю.
The beef patty was thick and juicy. / Рубленый бифштекс был толстым и сочным.
