Хрящ
Варианты перевода
cartilage — хрящ, хрящевая ткань
Это основной, более научный и медицинский термин для обозначения хряща. Относится к упругой, гибкой соединительной ткани, которая встречается в различных частях тела, например, в суставах, ушах, носу.
The human ear is made of cartilage. / Человеческое ухо состоит из хряща.
He suffered a knee cartilage injury while playing football. / Он получил травму коленного хряща во время игры в футбол.
Cartilage acts as a cushion between the bones in a joint. / Хрящ действует как амортизатор между костями в суставе.
Shark skeletons are made entirely of cartilage, not bone. / Скелеты акул полностью состоят из хрящей, а не из костей.
gristle — хрящ (в мясе), жила
Этот термин используется в основном в кулинарном контексте для обозначения жесткого, несъедобного хряща или соединительной ткани в мясе. Имеет несколько негативный оттенок, когда речь идет о еде для людей.
This piece of meat is full of gristle. / В этом куске мяса полно хрящей (жилок).
He carefully cut the gristle away from the steak before cooking it. / Он аккуратно срезал хрящи со стейка перед тем, как его приготовить.
I can't eat this, it's all fat and gristle. / Я не могу это есть, здесь сплошной жир и хрящи.
The dog happily chewed on the gristle I gave him. / Собака с радостью грызла хрящ, который я ей дал.
