Bonnyclabber

AmE

существительное

1. простокваша; скисшее молоко; кислое молоко; свернувшееся молоко

Густое скисшее или свернувшееся молоко, традиционно употребляемое в пищу.

A bowl of thick bonnyclabber. — Миска густой простокваши.
He ate his bonnyclabber with a spoon. — Он ел свою простоквашу ложкой.
They often served potatoes and bonnyclabber for dinner. — На ужин часто подавали картошку с простоквашей.
Bonnyclabber was a staple food on the farm. — Простокваша была основным продуктом питания на ферме.
Sweetened bonnyclabber sprinkled with nutmeg. — Подслащенная простокваша, посыпанная мускатным орехом.
To make bonnyclabber from raw milk. — Делать простоквашу из сырого молока.

Syn: clabber, sour milk, curdled milk, loppered milk, thick milk

clabber — простокваша, кислое молоко, свертываться

Слово происходит от ирландского выражения ‘bainne clábair’ (густое или свернувшееся кислое молоко). Изначально появившись в Ирландии, этот термин впоследствии получил широкое распространение в США, особенно в южных штатах и регионе Аппалачи, куда он был завезен ирландскими и шотландскими иммигрантами для обозначения традиционного фермерского кисломолочного продукта.

Однокоренные слова

clabber — простокваша, кислое молоко, свертываться