Слово образовано от среднеанглийского ‘bur’ (шероховатость, точильный камень) и ‘stone’ (камень). Термин обозначает прочную кремнистую породу, традиционно используемую для изготовления мельничных жерновов. Исторически самые известные и качественные образцы (‘French buhrstones’) добывались во Франции (в Парижском бассейне) и в XVIII-XIX веках активно экспортировались в Великобританию и США, поскольку считались идеальным материалом для производства высококачественной белой пшеничной муки тонкого помола.
Прочие фразы и выражения
buhrstone mill — мельница с каменными жерновами; мельница с жерновами из кремнистого туфа
