Butyric

AmE |bjuːˈtɪrɪk|

BrE |bjuːˈtɪrɪk|

прилагательное

1. масляный; маслянокислый

Относящийся к масляной кислоте, производящий или содержащий её.

butyric acid — масляная кислота
butyric fermentation — маслянокислое брожение
butyric bacteria — маслянокислые бактерии
butyric ester — эфир масляной кислоты
butyric anhydride — масляный ангидрид
The characteristic smell of rancid butter is caused by butyric acid. — Характерный запах прогорклого сливочного масла вызван масляной кислотой.
Certain anaerobic bacteria are responsible for butyric fermentation. — Определенные анаэробные бактерии ответственны за маслянокислое брожение.

Syn: butanoic

Слово происходит от латинского ‘butyrum’ (масло), которое восходит к древнегреческому ‘boutyron’. В английский язык термин вошел в начале XIX века через французское слово ‘butyrique’, предложенное химиком М. Э. Шеврёлем после открытия им масляной кислоты. Сегодня это международный научный термин, широко используемый в англоязычных странах в контексте химии, биологии и пищевой промышленности для обозначения веществ, связанных с масляной кислотой, или для описания специфического запаха прогорклого масла.

Прочие фразы и выражения

Однокоренные слова

butter — масло, сливочное масло, грубая лесть, намазывать маслом, грубо льстить
butyraceous — масляный, маслянистый