ломтик жареного бекона, ломтик мяса, небольшой кусок, кусочек, жировая складка
Слово происходит от среднеанглийского ‘colhoppe’ (вероятно, древнескандинавского происхождения, где корни предположительно связаны с жаркой кусков мяса на углях). Исторически термин использовался преимущественно в Великобритании (особенно в Англии и Шотландии) для обозначения толстого ломтика мяса, бекона или складки жира на теле. В британском культурном контексте слово наиболее известно благодаря традиции ‘Collop Monday’ (Коллопного понедельника) — дня перед Жирным вторником, когда перед началом Великого поста было принято доедать оставшиеся запасы нарезанного мяса.
Прочие фразы и выражения
Collop Monday — Жирный понедельник; понедельник перед Масленицей
Scotch collops — шотландские коллопсы; блюдо из нарезанной телятины или говядины
