Слово происходит от испанского глагола ‘empanar’, что означает ‘заворачивать в тесто’ или ‘панировать’. Изначально это блюдо зародилось на Пиренейском полуострове (в Испании и Португалии), но сегодня эмпанада наиболее широко ассоциируется с кулинарными традициями стран Латинской Америки (особенно Аргентины, Чили, Колумбии и Мексики), а также Филиппин.
