Ester

AmE |ˈestər|

BrE |ˈestə|

существительное

1. сложный эфир; эфир

Органическое соединение, образующееся при замещении атома водорода в кислоте на алкильную или другую органическую группу (сложный эфир).

fatty acid ester — сложный эфир жирной кислоты
ester bond — эфирная связь
synthetic ester — синтетический сложный эфир
ester formation — образование сложного эфира
Fats and essential oils are naturally occurring esters. — Жиры и эфирные масла являются природными сложными эфирами.
cellulose ester — эфир целлюлозы

Syn: compound, organic compound, derivative

compound — соединение, компаунд, составной, сложный, составлять, осложнять
derivative — производный, производное, производная, дериват

2. сложный эфир; эстер

Органическое соединение, образующееся в результате реакции между кислотой и спиртом с выделением воды.

ester hydrolysis — гидролиз сложного эфира
Fats are esters of glycerol and fatty acids. — Жиры представляют собой сложные эфиры глицерина и жирных кислот.
Many esters have a characteristic fruity odor. — Многие сложные эфиры имеют характерный фруктовый запах.

Термин ‘ester’ (сложный эфир) был введен в 1848 году немецким химиком Леопольдом Гмелиным, вероятно, как сокращение от немецкого слова ‘Essigäther’ (уксусный эфир). В английском языке это общепринятый международный научный термин, который используется в химии, биологии и промышленности по всему миру без специфических региональных отличий в США, Великобритании или других англоговорящих странах.

Прочие фразы и выражения

ester linkage — сложноэфирная связь; эфирная связь
active ester — активный сложный эфир; активный эфир

Однокоренные слова

esterification — эстерификация, образование сложного эфира, этерификация
polyester — полиэстер