Fondue

^{18 012} fondue 1.0

AmE |fɑːnˈduː|

BrE |ˈfɒnd(j)uː|

существительное

1. фондю

Блюдо, представляющее собой горячий соус, расплавленный сыр или масло, в которое обмакивают кусочки еды.

cheese fondue — сырное фондю
chocolate fondue — шоколадное фондю
meat fondue — мясное фондю
fondue pot — горшочек для фондю / фондюшница
fondue set — набор для фондю
We had a traditional cheese fondue for dinner. — На ужин мы ели традиционное сырное фондю.
Dip the bread into the hot fondue. — Обмакните хлеб в горячее фондю.

Syn: hot pot, dip

dip — падение, погружение, купание, соус, окунаться, окунать, погружаться

Слово происходит от французского ‘fondue’ (субстантивированное причастие прошедшего времени от глагола ‘fondre’ — ‘плавить’, ‘таять’). Исторически и культурно это блюдо неразрывно связано со Швейцарией, где оно возникло среди альпийских крестьян как способ использовать затвердевший сыр и черствый хлеб в холодные зимние месяцы, а в 1930-х годах было популяризировано Швейцарским сырным союзом как национальное блюдо.

Прочие фразы и выражения

fondue fork — вилка для фондю; длинная вилочка для фондю

Однокоренные слова

foundry — литейная, литье, литейный завод, литейный цех
fondant — помадка