Garlic

AmE |ˈɡɑːrlɪk|

BrE |ˈɡɑːlɪk|

существительное

1. чеснок

Луковичное растение с резким запахом и острым вкусом, используемое в качестве приправы в кулинарии и в лечебных целях.

a clove of garlic — зубчик чеснока
a bulb of garlic — головка чеснока
crushed garlic — раздавленный чеснок
garlic bread — чесночный хлеб
garlic press — пресс для чеснока
Add two cloves of crushed garlic to the sauce. — Добавьте в соус два зубчика измельченного чеснока.
Fry the onion and garlic until soft. — Обжаривайте лук и чеснок до мягкости.

Syn: Allium sativum, stinking rose

Слово происходит от староанглийского ‘gārlēac’, что буквально означает ‘копьевидный лук’ (от ‘gār’ — копье и ‘lēac’ — лук-порей) из-за формы листьев растения. Чеснок является фундаментальным ингредиентом в кулинарных традициях многих стран, особенно в средиземноморской и азиатской кухнях, а в европейском фольклоре он исторически известен не только как лечебное средство, но и как популярный мистический оберег от нечистой силы и вампиров.

Прочие фразы и выражения

clove of garlic — зубчик чеснока; долька чеснока
wild garlic — черемша; дикий чеснок; медвежий лук
garlic breath — запах чеснока изо рта
elephant garlic — слоновий чеснок; лук причесночный

Однокоренные слова

garlicky — чесночный, отдающий чесноком