Слово образовано путем сложения английских слов ‘pike’ (щука) и ‘perch’ (окунь), что отражает внешний вид этой рыбы (судака), сочетающей в себе черты обоих видов. Термин традиционно используется в британском английском и европейском контексте для обозначения обыкновенного судака. В Северной Америке для описания родственного местного вида чаще употребляется слово ‘walleye’, а в современной международной кулинарии термин ‘pike-perch’ часто заменяется немецким заимствованием ‘zander’.
Прочие фразы и выражения
European pike-perch — обыкновенный судак; европейский судак
