Polenta

^{22 054} polenta 1.0

AmE |pəˈlentə|

BrE |pəˈlentə|

существительное

1. полента; кукурузная каша

Кукурузная каша или крупа, широко используемая в итальянской кухне.

creamy polenta — кремовая полента
fried polenta — жареная полента
baked polenta — запеченная полента
polenta chips — чипсы из поленты
make polenta — готовить поленту
Serve the stew over a bed of soft polenta. — Подавайте рагу на подушке из мягкой поленты.

Syn: cornmeal, cornmeal mush

cornmeal — кукурузная мука, овсяная мука

Слово заимствовано из итальянского языка, происходя от латинского ‘polenta’ (ячменная крупа). Исторически и культурно это понятие неразрывно связано с Северной Италией, где густая каша из кукурузной муки долгое время была базовой пищей крестьян, а сегодня является важной и популярной частью традиционной итальянской кухни.

Прочие фразы и выражения

polenta flour — кукурузная мука для поленты; мука для поленты
polenta board — доска для подачи поленты; деревянная разделочная доска для поленты