Ratafia

AmE |rætʌˈfiːə|

BrE |ˌrætəˈfɪə|

существительное

1. ратафия

Сладкий ликер на основе вина и бренди, ароматизированный ядрами косточек сливы, персика или абрикоса, а также горьким миндалем.

a glass of ratafia — бокал ратафии
peach ratafia — персиковая ратафия
to sip ratafia — потягивать ратафию
a bottle of ratafia — бутылка ратафии
homemade ratafia — домашняя ратафия
sweet ratafia liqueur — сладкий ликер ратафия
We finished the meal with a small glass of ratafia. — Мы завершили трапезу небольшой рюмкой ратафии.

Syn: liqueur, cordial, noyau, amaretto

liqueur — ликер
cordial — сердечный, теплый, радушный, искренний, наливка
noyau — ликер

2. печенье ратафия; миндальное печенье; макарун с ратафией

Миндальное печенье (макарун), ароматизированное ликером ратафия или эссенцией горького миндаля.

ratafia biscuits — печенье ратафия
crushed ratafias — измельченное печенье ратафия
Garnish the trifle with ratafias. — Украсьте трайфл печеньем ратафия.
Dip the ratafias in sweet sherry. — Обмакните миндальное печенье в сладкий херес.
a traditional recipe for ratafias — традиционный рецепт печенья ратафия
Serve the fruit fool with a few ratafias. — Подавайте фруктовый десерт с несколькими печеньями ратафия.

Syn: ratafia biscuit, macaroon, almond biscuit, amaretti

macaroon — миндальное печенье

Происходит от французского ratafia, что, по наиболее распространенной версии, восходит к латинскому ‘rata fiat’ (скрепление договора, традиционно сопровождавшееся распитием напитка). В культурном и кулинарном контексте европейских стран, особенно Франции, Италии, Испании и Великобритании, это слово обозначает сладкий ликер, настоянный на фруктовых косточках или миндале, а также традиционное хрустящее миндальное печенье, которое принято подавать к этому напитку.

Прочие фразы и выражения

ratafia biscuit — миндальное печенье; печенье ратафия
ratafia liqueur — ликер ратафия; сладкий фруктово-ягодный ликер
ratafia drops — мелкое миндальное печенье; капли ратафии