Слово исконно английского происхождения, образованное от древнеанглийского существительного ‘rinde’ (корка, кожура, кора) и суффикса ‘-less’, обозначающего отсутствие признака. В англоязычных странах (особенно в Великобритании, США и Австралии) это прилагательное традиционно используется в гастрономическом контексте и пищевой промышленности для описания продуктов, очищенных от жесткой внешней оболочки или шкурки, чаще всего — бекона (rindless bacon) и сыра.
