Vanillin

AmE |vəˈnɪlɪn|

BrE |vəˈnɪlɪn|

существительное

1. ванилин

Кристаллическое соединение, содержащееся в стручках ванили и некоторых бальзамических смолах; используется в парфюмерии и в качестве ароматизатора.

synthetic vanillin — синтетический ванилин
natural vanillin — натуральный ванилин
vanillin powder — ванилин в порошке
vanillin production — производство ванилина
to add a pinch of vanillin — добавить щепотку ванилина
artificial vanillin flavoring — искусственный ароматизатор ванилин
Vanillin is widely used as a flavoring agent. — Ванилин широко используется в качестве вкусовой добавки.

Syn: vanillic aldehyde, artificial vanilla, 4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde

2. ванилин

Ароматное химическое соединение, являющееся основным вкусовым и ароматическим компонентом ванили.

crystals of vanillin — кристаллы ванилина
the sweet aroma of vanillin — сладкий аромат ванилина
Add a pinch of vanillin to the dough. — Добавьте в тесто щепотку ванилина.

Syn: vanilla flavoring, artificial vanilla, synthetic vanilla

Слово образовано от английского ‘vanilla’ (ваниль), происходящего от испанского ‘vainilla’ (маленький стручок), с добавлением химического суффикса ‘-in’. Ванилин, как основной ароматический компонент экстракта ванильных бобов, был впервые выделен во Франции в середине XIX века. В настоящее время синтетический ванилин массово производится и используется по всему миру в качестве доступной альтернативы натуральной ванили в пищевой и парфюмерной промышленности.

Прочие фразы и выражения

vanillin sugar — ванильный сахар; сахар с добавлением ванилина

Однокоренные слова

vanillic —
vanilla — ванильный, ваниль, ванильное мороженое