Жирность
Варианты перевода
fat content — жирность, содержание жира, процент жира
Формальный термин, часто используемый в спецификациях и на этикетках продуктов питания для обозначения процентного содержания жира.
What is the fat content of this cottage cheese? / Какая жирность у этого творога?
The nutritionist recommended products with a low fat content. / Диетолог порекомендовал продукты с низким содержанием жира (низкой жирностью).
This cheese is valued for its high fat content and creamy texture. / Этот сыр ценится за свою высокую жирность и кремовую текстуру.
richness — насыщенность, питательность, сытность
Описывает насыщенность вкуса и текстуры пищи, часто из-за высокого содержания жира, сливок или сахара. Обычно имеет положительную или нейтральную коннотацию, подчеркивая полноту вкуса.
The richness of the sauce comes from the heavy cream. / Насыщенность (жирность) соуса достигается за счет жирных сливок.
I couldn't finish the dessert because of its richness. / Я не смог доесть десерт из-за его сытности (жирности).
The chef balanced the richness of the duck with a sour cherry sauce. / Шеф-повар сбалансировал жирность утки кислым вишневым соусом.
greasiness — сальность, засаленность, излишняя жирность
Обычно имеет негативный оттенок и описывает неприятное ощущение жира или масла на еде, посуде или коже.
He complained about the greasiness of the fast food. / Он пожаловался на жирность фастфуда.
I had to wash my hands twice to get rid of the greasiness. / Мне пришлось дважды вымыть руки, чтобы избавиться от ощущения жирности.
The main problem with these chips is their excessive greasiness. / Главная проблема этих чипсов — их чрезмерная жирность.
oiliness — маслянистость
Описывает наличие или избыток масла. Может быть нейтральной характеристикой (например, для рыбы) или негативной (для жареной еды). Также часто используется для описания кожи и волос.
The natural oiliness of salmon is what makes it so healthy. / Естественная жирность лосося и делает его таким полезным.
She uses a special powder to reduce the oiliness of her skin. / Она использует специальную пудру, чтобы уменьшить жирность кожи.
The soup had a slight oiliness, which I didn't like. / У супа была легкая жирность (маслянистость), которая мне не понравилась.
This shampoo is designed for people who have problems with hair oiliness. / Этот шампунь предназначен для людей, у которых проблемы с жирностью волос.
fattiness — содержание жира, жир
Прямой перевод, описывающий качество чего-либо, содержащего много жира. Менее формально, чем ‘fat content’, и может быть нейтральным или слегка негативным в зависимости от контекста.
The fattiness of the bacon makes it crispy when fried. / Жирность бекона делает его хрустящим при жарке.
He trimmed the steak to remove some of the fattiness. / Он обрезал стейк, чтобы убрать часть жира (уменьшить жирность).
The broth was delicious, but its fattiness was a bit too much. / Бульон был вкусным, но его жирность была чрезмерной.
butterfat — молочный жир, жирность молока
Специальный термин, обозначающий исключительно молочный жир, содержащийся в молоке, сливках, масле и других молочных продуктах.
This milk has a butterfat content of 3.2%. / Жирность этого молока составляет 3,2%.
High-quality ice cream has a high butterfat percentage. / Качественное мороженое имеет высокий процент жирности (молочного жира).
Ghee is a type of clarified butter, which is almost pure butterfat. / Гхи — это разновидность топленого масла, которое является почти чистым молочным жиром.
