Начинка
Варианты перевода
filling — начинка, наполнитель, пломба
Самое общее и распространенное слово для начинки. Используется для пирогов, выпечки, сэндвичей, конфет, а также в стоматологии (зубная пломба).
This pie has a delicious apple filling. / У этого пирога вкусное яблочное наполнение (начинка).
What kind of filling is in these chocolates? / Какая начинка в этих конфетах?
I'd like a sandwich with a chicken filling. / Я бы хотел сэндвич с куриной начинкой.
The dentist had to replace my old filling. / Стоматологу пришлось заменить мою старую пломбу.
These ravioli are handmade with a ricotta and spinach filling. / Эти равиоли сделаны вручную с начинкой из рикотты и шпината.
stuffing — начинка для фаршировки, фарш
Обычно это начинка, которой фаршируют что-либо перед приготовлением, например, птицу (индейку, курицу) или овощи (перцы, кабачки). Часто состоит из хлеба, специй и других ингредиентов.
My grandmother makes the best stuffing for the Thanksgiving turkey. / Моя бабушка делает лучшую начинку для индейки на День благодарения.
The bell peppers were prepared with a rice and vegetable stuffing. / Болгарские перцы были приготовлены с начинкой из риса и овощей.
Would you like some more stuffing on the side? / Хотите еще немного начинки в качестве гарнира?
Sausage and herb stuffing is a popular choice for roast chicken. / Начинка из колбасного фарша и трав — популярный выбор для жареной курицы.
farce — фарш, начинка (кулинарный термин)
Более формальный или профессиональный кулинарный термин для начинки из рубленого мяса, рыбы или овощей. Близко по значению к русскому слову ‘фарш’, когда он используется как начинка.
The chef prepared a delicate farce of salmon to fill the pastries. / Шеф-повар приготовил нежную начинку (фарш) из лосося для пирожков.
The recipe calls for a simple pork farce. / Рецепт требует простой свиной начинки (фарша).
A farce of mushrooms and herbs was used for the vegetarian dish. / Для вегетарианского блюда использовалась начинка (фарш) из грибов и трав.
