Слово ‘degerm’ образовано от приставки ‘de-’ (означающей удаление или лишение) и существительного ‘germ’ (зародыш зерна, от латинского ‘germen’ — росток, семя). Термин возник в англоязычных странах (преимущественно в США и Великобритании) в контексте промышленного сельского хозяйства и мукомольного производства для обозначения процесса удаления зародыша из злаковых культур (например, кукурузы или пшеницы), что позволяет предотвратить прогоркание масел и значительно увеличить срок хранения муки.
