Термин происходит от латинской приставки ‘de-’ (лишение, утрата) и слова ‘natura’ (природа). Это международный научный термин, появившийся в конце XIX века. Он не имеет специфического регионального контекста в англоязычных странах и повсеместно применяется в мировой биохимии для описания процесса изменения естественной структуры белков или нуклеиновых кислот, а также в химической промышленности для обозначения добавления специальных веществ в этиловый спирт, делающих его непригодным для питья (денатурирования).
Прочие фразы и выражения
protein denaturation — денатурация белка; денатурирование белка
