Gastronomy

^{> 22 000} gastronomy 1.0

AmE |ɡæˈstrɑːnəmɪ|

BrE |ɡæˈstrɒnəmɪ|

существительное

1. гастрономия; кулинарное искусство; кулинария

Искусство или практика выбора, приготовления и употребления изысканной пищи.

French gastronomy — французская гастрономия
molecular gastronomy — молекулярная гастрономия
local gastronomy — местная гастрономия
He is an expert in the field of gastronomy. — Он эксперт в области гастрономии.
Gastronomy is an essential part of their culture. — Гастрономия является неотъемлемой частью их культуры.
traditional gastronomy — традиционная гастрономия
a festival of gastronomy — гастрономический фестиваль

Syn: culinary art, cuisine, cooking, cookery, gourmet cooking

cuisine — кухня, стол, кулинарное искусство
cookery — кулинария, стряпня

Слово происходит от французского ‘gastronomie’ (термин был популяризован во Франции в начале XIX века), которое, в свою очередь, образовано от древнегреческих слов ‘γαστήρ’ (желудок) и ‘νόμος’ (закон, правило). Исторически понятие тесно связано с французской культурой изысканного питания и высокой кухней, однако сегодня оно используется в глобальном контексте для обозначения науки о связи между пищей и культурой, а также для описания кулинарных традиций и особенностей любого региона мира.

Прочие фразы и выражения

haute gastronomy — высокая гастрономия; высокое кулинарное искусство

Однокоренные слова

gastronomic — гастрономический
gastronomical — гастрономический
gastronomist — гастроном, гурман
gastronome — гастроном, гурман