Cookery

 12 043 cookery 1.0
AmE  |ˈkʊkərɪ|
BrE  |ˈkʊk(ə)rɪ|

существительное

1. кулинария; поварское искусство; поварское дело

Практика, навык или искусство приготовления пищи.

  • cookery book — кулинарная книга
  • cookery classes — кулинарные курсы
  • cookery skills — кулинарные навыки
  • vegetarian cookery — вегетарианская кулинария
  • French cookery — французская кухня
  • a school of cookery — кулинарная школа
  • He is highly skilled in both baking and general cookery. — Он обладает высокими навыками как в выпечке, так и в общей кулинарии.
Syn: cooking, culinary arts, cuisine, food preparation
  • cuisine — кухня, стол, кулинарное искусство

2. кухня; поварня; камбуз

Помещение, в котором готовится пища (устаревшее или редкое значение).

  • The servants were busy in the cookery. — Слуги были заняты на кухне.
  • The old manor had a large cookery at the back. — В старом поместье сзади располагалась большая поварня.
  • The ship's cookery was located below deck. — Корабельный камбуз находился под палубой.
  • They built a detached summer cookery. — Они построили отдельно стоящую летнюю кухню.
  • The cookery was filled with the smell of roasting meat. — Кухня наполнилась запахом жареного мяса.
Syn: kitchen, cookhouse, galley
  • kitchen — кухня, кухонный
  • cookhouse — походная кухня, судовая кухня
  • galley — камбуз, галера, гранка, вельбот, гичка, верстатка, наборная доска
Слово происходит от среднеанглийского ‘cokery’, образованного от корня ‘cook’ (повар, готовить) и суффикса ‘-ery’, указывающего на ремесло или искусство; исторически восходит к латинскому глаголу ‘coquere’ (готовить). В современном контексте слово ‘cookery’ (кулинария) характерно преимущественно для британского английского языка (например, выражение ‘cookery book’ — кулинарная книга). В американском английском это слово встречается редко, а для обозначения процесса приготовления пищи или кулинарных книг обычно используется слово ‘cooking’ (например, ‘cookbook’).

Прочие фразы и выражения

  • cookery class — кулинарный класс; уроки кулинарии; кулинарные курсы
  • cookery school — кулинарная школа

Однокоренные слова

  • cooker — плита, печь, кастрюля, сорт фруктов, годный для варки, тот, кто подделывает
  • cookie — печенье, домашнее печенье, булочка
  • cookbook — поваренная книга
  • uncooked — сырой, неприготовленный
  • overcook — пережарить
  • undercook — недоваривать, недовар
  • cook — повар, кашевар, кок, кухарка, готовить, варить, вариться, поварской
  • precook — предварительно проваривать, предварительная варка
Сообщить об ошибке или дополнить
•