Hotpot

^{> 22 000} hotpot 1.0

AmE |ˈhɑːtpɑːt|

BrE |ˈhɒtpɒt|

существительное

1. жаркое; мясо в горшочке; тушеное мясо с картошкой

Тушеное мясо с картофелем, приготовленное в закрытой посуде или горшочке.

Lancashire hotpot — ланкаширское жаркое
lamb hotpot — жаркое из баранины
beef hotpot — жаркое из говядины
a traditional hotpot — традиционное мясо в горшочке
to make a hotpot — приготовить жаркое
We had a hearty lamb hotpot for dinner. — На ужин у нас было сытное жаркое из баранины.
Bake the hotpot in the oven until the potatoes are golden. — Запекайте жаркое в духовке, пока картофель не станет золотистым.

Syn: stew, casserole

stew — тушеное мясо, тушенка, беспокойство, тушить, тушиться, варить, вариться, томить
casserole — кастрюля, запеканка

Слово образовано путем сложения английских слов ‘hot’ (горячий) и ‘pot’ (котелок или горшок). Исторически в Великобритании этот термин обозначает традиционное ланкаширское рагу из мяса и картофеля (Lancashire hotpot). Однако в современном международном контексте слово преимущественно используется как английское название популярного восточноазиатского (в первую очередь китайского — хого) блюда и способа его приготовления, при котором участники трапезы сами варят сырые ингредиенты в общем кипящем котле с бульоном прямо за столом.

Прочие фразы и выражения

Chinese hotpot — китайский хотпот; китайский самовар; хого
Mongolian hotpot — монгольский хотпот; монгольский самовар