Kipper

1. копченая селедка; киппер

Копченая рыба, чаще всего распластанная и засоленная сельдь.

• kippers for breakfast — копченая селедка на завтрак
• a pair of kippers — пара копченых сельдей
• grilled kippers — жареная копченая селедка
• We had kippers and poached eggs. — Мы ели копченую селедку с яйцами пашот.
• a tin of kippers — банка консервированной копченой сельди
• to smoke a kipper — коптить селедку

2. самец лосося (во время нереста); киппер; лосох

Самец лосося в период нереста, часто с характерными изменениями внешнего вида (например, крючковатой челюстью).

• The river was full of kippers ready to spawn. — Река была полна самцов лосося, готовых к нересту.
• A kipper usually develops a distinct hooked jaw. — У самца лосося в период нереста обычно развивается характерная крючковатая челюсть.
• Anglers sometimes catch large kippers during the autumn run. — Рыболовы иногда ловят крупных нерестящихся самцов лосося во время осеннего хода.
• The physical changes in a kipper are quite remarkable. — Физические изменения у самца лосося во время нереста весьма примечательны.
• to catch a kipper — поймать самца лосося в брачном наряде

1. коптить; вялить

Коптить или вялить рыбу (обычно распластанную и посоленную сельдь).

• to kipper a herring — коптить сельдь
• They kipper the fish over oak wood chips. — Они коптят рыбу на дубовых щепах.
• freshly kippered salmon — свежезакопченный лосось
• The catch was gutted, salted, and kippered to preserve it for the winter. — Улов выпотрошили, засолили и закоптили, чтобы сохранить его на зиму.
• traditional kippering process — традиционный процесс копчения