Mealiness

AmE |ˈmiːlɪnɪs|

BrE |ˈmiːlɪnɪs|

существительное

1. мучнистость; рыхлость; рассыпчатость

Свойство или состояние, характеризующееся мучнистостью, рыхлостью или рассыпчатостью (обычно о текстуре фруктов, овощей или почвы).

the mealiness of an apple — мучнистость яблока
the mealiness of the potatoes — рассыпчатость картофеля
Consumers often dislike mealiness in fresh fruit. — Потребителям часто не нравится мучнистость свежих фруктов.
Overripe apples tend to develop a distinct mealiness. — Перезрелые яблоки склонны приобретать выраженную мучнистость.
to test for mealiness — проверять на мучнистость
mealiness of the soil — рыхлость почвы
prevent mealiness during storage — предотвратить появление мучнистости во время хранения

Syn: flouriness, crumbliness, starchiness, graininess, mushiness

Слово образовано от прилагательного ‘mealy’ (мучнистый) путем добавления абстрактного суффикса ‘-ness’, при этом корень ‘meal’ (мука крупного помола) происходит от староанглийского ‘melu’ германского происхождения. В англоязычных странах этот термин широко используется в кулинарии и сельском хозяйстве для описания сухой, рыхлой и крахмалистой текстуры продуктов — чаще всего это выступает негативной характеристикой перезревших фруктов (например, яблок) или специфическим свойством вареного картофеля.

Прочие фразы и выражения

mealy-mouthed — неискренний; уклончивый; избегающий прямых высказываний; сладкоречивый

Однокоренные слова

mealy — мучнистый, мучной, рассыпчатый, рыхлый, сладкоречивый, неискренний, бледный
mealworm — хрущак мучной
meal — еда, принятие пищи, мука, обваливать в муке, перемалывать
mealybug — мучнистый червец
mealie — маис, початок кукурузы