Oyster-farm

AmE |ˈɔɪstəfɑːm|

BrE |ˈɔɪstəfɑːm|

существительное

1. устричная ферма; устричное хозяйство; ферма по разведению устриц

Место, где выращивают и разводят устриц для употребления в пищу.

local oyster-farm — местная устричная ферма
commercial oyster-farm — коммерческая устричная ферма
sustainable oyster-farm — экологически устойчивая устричная ферма
to visit an oyster-farm — посетить устричную ферму
We toured a local oyster-farm yesterday. — Вчера мы побывали на экскурсии на местной устричной ферме.
The restaurant sources its seafood from a nearby oyster-farm. — Ресторан закупает морепродукты на близлежащей устричной ферме.
He works at the oyster-farm on the coast. — Он работает на устричной ферме на побережье.

Syn: oyster fishery, oyster bed, oyster plantation

Термин образован от английских слов ‘oyster’ (устрица, восходит к латинскому ‘ostrea’) и ‘farm’ (ферма, хозяйство). Понятие возникло в англоязычных прибрежных регионах в связи с развитием аквакультуры, когда традиционный сбор диких моллюсков начал заменяться их целенаправленным разведением. Слово повсеместно используется в странах с развитой устричной индустрией, таких как США, Австралия, Великобритания, а также в качестве англоязычного эквивалента для описания хозяйств во Франции или Японии.

Прочие фразы и выражения

to run an oyster-farm — управлять устричной фермой; вести устричное хозяйство

Однокоренные слова

farmer — фермер, арендатор, откупщик
farming — сельское хозяйство, фермерство, откуп, сдача в аренду, сдача на откуп
farm — ферма, хозяйство, хутор, сельскохозяйственный, обрабатывать землю
oysterman —
oyster — устрица