Pemmican

AmE |ˈpemɪkən|

BrE |ˈpemɪk(ə)n|

существительное

1. пеммикан

Концентрат из сушеного и измельченного мяса, смешанного с растопленным жиром и другими добавками (часто ягодами), традиционная пища североамериканских индейцев и полярников.

beef pemmican — говяжий пеммикан
to make pemmican — готовить пеммикан
a pound of pemmican — фунт пеммикана
We survived on rations of pemmican. — Мы выживали на пайках из пеммикана.
Pemmican is a highly nutritious food. — Пеммикан — очень питательный продукт.
Arctic explorers relied heavily on pemmican. — Полярные исследователи сильно зависели от пеммикана.
store pemmican for the winter — запасать пеммикан на зиму

Syn: dried meat, meat paste, survival food, jerky

jerky — отрывистый, тряский, вяленое мясо

Слово происходит из языка североамериканских индейцев кри (от слова ‘pimîhkân’, производного от ‘pimî’ — жир, сало). Пеммикан представляет собой традиционный высокопитательный концентрат из сушеного измельченного мяса, топленого жира и, зачастую, сушеных ягод, который исторически производился коренными народами Северной Америки (на территории современных США и Канады). Благодаря длительному сроку хранения и высокой энергетической ценности, этот продукт стал важнейшим элементом походного рациона не только индейцев, но и европейских торговцев пушниной, канадских метисов, первооткрывателей и полярных исследователей.

Прочие фразы и выражения

none — нет; отсутствуют