Pullet

^{> 22 000} pullet 1.0

AmE |ˈpʊlɪt|

BrE |ˈpʊlɪt|

существительное

1. молодая курица; молодка; курочка; пулярка

Молодая курица (обычно в возрасте до одного года).

We bought a dozen pullets for our farm. — Мы купили дюжину молодых кур для нашей фермы.
The pullet is just starting to lay eggs. — Молодка только начинает нести яйца.
pullet egg — яйцо от молодой курицы (мелкое яйцо)
rear pullets — выращивать молодых кур
A good pullet will lay well throughout the winter. — Хорошая молодка будет отлично нестись всю зиму.

Syn: young hen, chick

chick — цыпленок, цыпочка, птенец, телка, девчонка, птенчик, детка, цыпка

2. пулярка; мясо молодой курицы; цыпленок для жарки

Мясо молодой курицы, отличающееся нежностью и идеально подходящее для жарки или запекания.

fried pullet — жареная пулярка
roast pullet — запеченная молодая курица
tender pullet meat — нежное мясо молодой курицы
to season the pullet — приправить тушку молодой курицы
braised pullet — тушеная пулярка
The recipe calls for one plump pullet. — Для этого рецепта требуется одна упитанная пулярка.
Serve the fried pullet with a side of vegetables. — Подавайте жареную молодую курицу с гарниром из овощей.

Syn: fryer, broiler, spring chicken

fryer — рыба, предназначенная для жарки, тот, кто жарит, посуда для жарки
broiler — бройлер, очень жаркий день, зачинщик ссор

Слово произошло от среднеанглийского ‘polet’, заимствованного из старофранцузского ‘poulet’ (уменьшительное от ‘poule’ — курица), которое, в свою очередь, восходит к латинскому ‘pullus’ (детеныш животного, цыпленок). В англоязычных странах этот термин традиционно используется в сельском хозяйстве и фермерской культуре (птицеводстве) для точного обозначения молодой самки курицы, обычно в возрасте до одного года, которая еще не начала или только начинает регулярно нести яйца.

Прочие фразы и выражения

spring pullet — молодка; молодая девушка; неопытная девушка

Однокоренные слова

poultry — домашняя птица, живность
poult — цыпленок, индюшонок, птенец