Despumate

AmE

BrE

снимать пену или накипь, очищаться от пены или накипи, снимать накипь

Слово происходит от латинского глагола ‘despumare’ (от приставки ‘de-’, означающей удаление, и ‘spuma’ — пена). В английском языке оно появилось в XVI веке и исторически применялось в британских и американских научных, медицинских и кулинарных текстах для обозначения процесса снятия пены или очистки жидкости от примесей. В современном английском языке термин считается архаичным и практически вышел из повседневного употребления, уступив место более распространенным словам, таким как ‘skim’ или ‘clarify’.

Прочие фразы и выражения

despumated honey — очищенный от пены мёд; деспумированный мёд

Однокоренные слова

spumous — пенистый, покрытый пеной
spumy — пенистый, покрытый пеной
spumescence — пенистость, вспенивание
spumescent — пенящийся, пенистый, пенообразный, похожий на пену
spume — пена, накипь, пениться