Слово образовано в начале XVII века от английских слов ‘hag’ (ведьма, карга) и ‘fish’ (рыба), что связано с отталкивающим внешним видом этого бесчелюстного животного (миксины), питающегося падалью и выделяющего огромное количество слизи для защиты. Несмотря на то что миксины обитают в холодных водах Мирового океана повсеместно, особый культурный и экономический контекст они имеют в странах Восточной Азии, особенно в Южной Корее: там они являются популярным кулинарным деликатесом, а их прочная кожа массово используется для изготовления галантерейных изделий, часто экспортируемых и продаваемых на Западе под коммерческим названием ‘кожа угря’.
