Parsnip

 13 045 parsnip 1.0
AmE  |ˈpɑːrsnɪp|
BrE  |ˈpɑːsnɪp|

существительное

1. пастернак

Длинный сужающийся кремово-белый корнеплод со сладковатым вкусом.

  • roasted parsnips — запеченный пастернак
  • parsnip soup — суп из пастернака
  • peel the parsnips — очистить пастернак от кожуры
  • carrot and parsnip mash — пюре из моркови и пастернака
  • Parsnips have a sweet, slightly nutty flavor. — Пастернак имеет сладкий, слегка ореховый вкус.
  • Chop the potatoes, carrots, and parsnips. — Нарежьте картофель, морковь и пастернак.
Syn: root vegetable

2. пастернак; пастернак посевной

Широко культивируемое двулетнее евразийское растение семейства зонтичных.

  • grow parsnips — выращивать пастернак
  • parsnip seeds — семена пастернака
  • wild parsnip — дикий пастернак
  • The parsnip is a biennial plant. — Пастернак — это двулетнее растение.
  • parsnip leaves — листья пастернака
  • The parsnip belongs to the parsley family. — Пастернак принадлежит к семейству зонтичных.
  • cultivated parsnip — культурный пастернак
Syn: Pastinaca sativa, parsnip plant

3. пастернак; корень пастернака

Съедобный белый корнеплод растения пастернак, используемый в пищу.

  • parsnip puree — пюре из пастернака
  • mashed parsnips — пюре из пастернака
  • Add the chopped parsnips to the stew. — Добавьте нарезанный пастернак в рагу.
  • Carrots and parsnips are root vegetables. — Морковь и пастернак — это корнеплоды.
Слово происходит от латинского ‘pastinaca’ через старофранцузский язык, а современное английское окончание ‘-nip’ сформировалось под влиянием слова ‘turnip’ (репа). Пастернак занимает важное место в кулинарных традициях Великобритании, где этот запеченный корнеплод является классическим гарниром к рождественскому ужину и традиционному воскресному жаркому (Sunday roast). В Северной Америке он также широко используется в сытных осенне-зимних блюдах, тогда как в России и странах СНГ в современной кухне он встречается реже, применяясь преимущественно как пряная вкусовая база для супов и бульонов.

Прочие фразы и выражения

  • fine words butter no parsnips — соловья баснями не кормят; красивыми словами сыт не будешь; разговорами делу не поможешь
  • fair words butter no parsnips — соловья баснями не кормят; от красивых слов толку мало

Однокоренные слова

Сообщить об ошибке или дополнить
•