Слово образовано от английского ‘peat’ (торф) и суффикса ‘-ery’, указывающего на место добычи или производства. Термин преимущественно используется в британском английском и исторически тесно связан с Шотландией и Ирландией, где торфяники (места разработки торфа) традиционно служили важным источником топлива для обогрева жилищ, а также играли ключевую роль в сушке солода при производстве шотландского виски.
